Wijn wetenswaardigheden
îus sssks sss «S
ÉsSsŒiis
Bosschool tegen vlakte
Weihnachts- und neujahrs-
griisse voor Geesthacht
VISON
Hoe gaat het nu met AGI?
Timmermansoog
op SBHS
1p!
iik
Kerstfeest
voor ouderen
ENS
Dia-lezing
Zweedse natuur
HET NIEUWSBLAD - DONDERDAG_H_DECEMBERJ989
Zakken
gespecialiseerd in
veelgehoord gesprek. „Ober mag ik een glaasje sherry? „Jazeker, zoet, mediu
droog?"„Geef maar een droge". Waar hebben die mensen het over?
Die mensen hebben het over
een glaasje sherrywijn, die
qua smaak erg zoet, een beet-
je zoet of helemaal niet zoet
is. In het algemeen speelt de
aanduiding droog en zoet een
veel grotere roi bij de witte
dan bij de rode wijnen. Zo
hebben Duitse wijnen, die
overwegend wit zijn, als ken-
merk vaak een wat zoete
smaak, in tegenstelling tôt de
uitgegiste wijnen uit het zui-
den van Europa. Om op het
etiket te kunnen aangeven of
het om een zoete dan wel een
droge wijn gaat, heeft men in
de Europese Gemeenschap
een regeling gemaakt waar-
bij de wijnen worden inge-
deeld in een viertal groepen
naar gelang de hoeveelheid
restsuiker per liter. De eerste
groep die aangeduid wordt
met droog bevat minder dan
4 gram suiker per liter.
De tweede groep heeft 4 tôt 12
gram suiker per liter en wordt
aangeduid als half-droog. De
derde groep met 12 tôt 45 gram
suiker per liter en wordt aan
geduid met mollig. De vierde
groep tenslotte bevat meer
dan 45 gram suiker per liter en
dient te worden aangeduid
met zoet.
In een restaurant verscheen
onlangs een bezoeker, hij
bestelde een maaltijd en daar-
bij een fies rode Bordeaux, een
grand cru uit de medoc.
Brengt u de wijn maar vast in
een koeler met ijs luidde zijn
opdracht aan de ober. Deze
verschoot van kleur maar
meende toch de bestelling van
zijn gast te moeten uitvoeren.
Smaken verschillen, maar er
zijn bepaalde regels volgens
welke wijnen het best tôt hun
recht komen. Hoe men wijn
het liefst drinkt is een kwestie
van smaak, of men nu wijn
graag warm drinkt of juist lie-
ver gekoeld, het belangrijkste
is eigenlijk dat de wijn goed
tôt zijn recht komt.
Witte wijnen worden in het al
gemeen fris geschonken.
Liefst op keldertemperatuur,
zo ongeveer 12 tôt 14 graden
Celsius. Rose en eenvoudige
witte wijnen kan men iets fris-
ser schenken, tussen de 10 en
12 graden Celsius. Koel schen
ken wil niet zeggen ijskoud.
Want wijn die op die manier
wordt geschonken daar kun je
meestal niets meer aan proe-
ven. Men ruikt niets meer en
van de smaak blijft vaak ook
niets meer over.
Rode wijnen presenteren zich
het best op kamertempera-
tuur. Dat wil zeggen de tempe-
ratuur die de kamers hadden
voor de centrale verwarming
zijn intrede deed, dit is 18 tôt
19 graden Celsius. Bij een tem-
peratuur van 22 graden Celsi
us verliest wijn zijn evenwicht
terwijl de smaak wat tegen-
valt. Hij wordt een beetje log.
't Is net of hij zijn vitaliteit
verliest.
Een enkele keer kan het voor-
komen dat een wijn naar kurk
smaakt. De kurk kan de wijn
dan een muffe chloorachtige
smaak geven. De wijn is dan
niet meer te drinken, de
gootsteen is dan de meest ge-
schikte plaats. Het komt zelfs
voor bij de allerduurste wij
nen waarvoor de allerbeste
kurk gebruikt is. De verkla-
ring is waarschijnlijk dat de
kurk wordt aangetast door het
chloorbad waarmee de kurk in
de fabriek wordt gereinigd.
oude zakken bewaren". De
tijd dat wijn in zakken be-
waard werd ligt ver achter
ons, maar de vraag hoe wijn
goed te bewaren is nog steeds
aktueel. Dit geld niet voor jon-
ge eenvoudige wijnen die
,,gisteren" zijn gebotteld en
,,morgen" worden gedronken,
maar veeleer voor klasse wij
nen uit bekende gebieden van
een goed wijnjaar. Het bewa
ren van wijnen die bijvoor-
beeld pas na 20 jaar rijping op
dronk zijn verdient zeker de
aandacht.
De beste plaats om wijn te be
waren is zonder enige twijfel
een kelder echter, hoeveel
mensen hebben een kelder? In
dien men over ruimte en mid-
delen beschikt, kan men soms
een kelder aanleggen. In elk
geval is er misschien een mo-
gelijkheid om een kelderkast
of kruipruimte onder het huis
om te toveren tôt wijnkelder.
Ook een eenvoudige kast kan
soms een prima oplossing ge
ven.
Het bijhouden van een kelder-
boek is aan te bevelen. Men
kan daar in opschrijven de
naam van de wijn, wanneer de
flessen zijn gekocht, tegen
welke prijs, tijdens welke ge-
legenheid gedronken en met
wie, de proefnotities en tôt
slot de resterende voorraad.
Er zijn hele mooie wijnkelder-
boeken in de handel, maar
men kan ook volstaan met een
eenvoudig schrift of een wat
dikker cahier.
Na een période van negen maanden na de
(Actuele Groningen Informatie) presenteert AGI de eerste (KijK j
Bij de start waren 250 terminais
geplaatst. Op 1 november was
dit aantal de 400 al gepasseerd
Op 30 januari had AGI met 110
informatieleveranciers een con-
tract gesloten. Per 1 november
is dit al opgelopen tôt 230 infor
matieleveranciers. Steeds meer
informatieleveranciers melden
zich aan om hun informatie via
het systeem te distribuerai.
De ervaringen met particulière
gebruikers zijn zodanig dat AGI
met ingang van 1 januari
openstaat voor aile partieulie-
ren.
Op 6 november is een samen-
werkingsprojekt van start ge-
gaan tussen het videotex-
systeem voor de akkerbouw
(VITAK) en AGI. Akkerbou-
wers die zich aanmelden als VI
TAK-gebruiker, krijgen tegelq-
kertijd toegang tôt AGI. Reeds
na twee weken hebben zich en
kele tientallen akkerbouwers
als nieuwe AGI-gebruiker aan-
gemeld. Biedt VITAK genchte
En mocht de wijn per ongeluk
te lang bewaard zijn in de kel
der, dan is er een troost. Hij
kan nog altijd worden ge
bruikt in de keukenals
azijn. Santé.
Jonge wijn moet men niet in
HOOGEZAND-SAPPEMEER -
De scholengemeenschap voor
beroepsonderwijs heeft de
bouw- en schildersbedrijven uit
de regio uitgenodigd op vrijdag
15 december hun timmerman
soog te laten vallen op de nieu
we opzet van de afdeling Bouw-
techniek (timmeren, schilde-
ren).
De bezoekers krijgen een over-
zicht van de leerstof en leermid-
delen. Ze bezichtigen de prak-
tijklokalen, zien hoe de compu
ter wordt toegepast en krijgen
informatie over de landelijke
ontwikkelingen. Regelmatige
contacten tussen school en be-
drijfsleven vindt de SBHS be-
langrijk om de overgang van
school naar bedrijf voor de leer-
lingen nog soepeler te laten ver-
lopen. Veel leerlingen lopen nu
al stage bij bedrijven in de re
gio. Afgelopen jaar is de be-
langstelling van SBHS-leerlin-
gen om ,,bouwtechniek" als
studierichting te kiezen toege-
nomen.
bedrij fsinformatie, AGI groeit
uit tôt de elektronische alma-
nak voor de provincie Gronin
gen.
Op 20 september jongstleden
presenteerde de Minister van
Economische Zaken de plannen
van Vidéotex Nederland NV.
Vidéotex Nederland, een initia-
tief van onder meer PTT-Tele-
com, wil aile bestaande video-
texsystemen gaan koppelen, zo-
dat een groot landelijk netwerk
ontstaat. Via het telefoonnet en
in diverse regio's via het televi-
siekabelnet kan iedereen die
daarop aangesloten is verbin-
ding zoeken met welk video-
systeem dan ook!
Wat betreft de toekomst van
AGI voorzien de plannen van
Vidéotex Nederland NV in het
ondersteunen van en samen-
werken met régionale of lokale
Vidéotex Exploitatie Maat-
schappijen. AGI en Vidéotex
Nederland NV zullen hierbij
nauw samenwerken. Voor de
informatieleveranciers en -af-
nemer van AGI verandert er
echter niets. AGI zal doorgaan
op de ingeslagen weg: veel gra
tis actuele informatie over de
provincie Groningen. En op een
zeer overzichtelijke en eenvou
dige wijze toegankelijk.
HOOGEZAND-SAPPEMEER -
KROPSWOLDE - Woensdag 20
december is er een kerstviering
voor ouderen van de wijken
Hoogezand-SappemeerKrops-
wolde en Kiel-Windeweer in de
Hervormde Kerk (Vonkge-
bouw) te Hoogezand. De kerst
viering begint om 14.30 uur
(einde ongeveer 17.00 uur).
Wie de viering wil meemaken
kan voor 17 december bellen
naar de telefoonnummers 20874
of 96822. Voor vervoer kan zo-
nodig worden gezorgd. Autobe-
zitters die mee willen helpen
met vervoer, kunnen zich even-
eens opgeven op bovenstaande
telefoonnummers.
Hoogezand-Sappemeer - Namens de bevolkirig vaji Hoogezand-
Sannemeer heeft loco-burgemeester mevrouw J. HesselinK Kersi
!n n^e,?w?aarsgroeten overgebracht aan de Duitse zustergemeente
^esthaelh In de brief^wordt gewezen op bet grote belang van on-
derlinge contacten in een snel veranderende wereld. Speciaal
wordt gewezen op de gebeurtenissen in Oost-Duitsland die boop
voor de tHekomst bet.ke.ten: ..Ik „ee. reker dat met Ihet b.kend
worden van de aktiviteiten van de inwoners uit de D D R. en de
West-Duitsers aan beide kanten van de muur, de ^"^de, de ve
zing dat het werkelijkheid was, vele înwoners van onze gemeente
aan bun vrienden in Geesthacht hebben gedacht aldus de loco-
burgemeester Zij spreekt de hoop uit dat de vriendschapsbandei
d?e in deToon van 25 jaar partnerschap tussen inwoners gezinnen
en verenigingerfki Hoogezand-Sappemeer en Geesthacht z„„ ont-
staan, in 1990 en volgende jaren voortgezet zullen worden.
Deze dagen verdwijnt, nog juist
voor de jaarwisseling en dat is
wel zo veilig, de Bosschool in
Sappemeer. Het reliëf dat
kunstenaar Tees Meester in de
zestiger jaren voor de school
maakte blijft echter gespaard.
Het zal voorzichtig uit de muur
worden gehaald en bij gemeen
te werken worden opgeslagen.
Het streven van de gemeente is
erop gericht om het reliëf op de
een of andere manier te verwer-
ken in de nieuwbouw op het
terrein.
Shovels, kranen met sloopko-
gels, het sloopwerk van de Bos
school in voile gang.
Frekie
Frekie tegen dokter:"Heb k echt
mezzels?"
Dokter:"Joa"
Frekie:"Wat krieg k van joe as k
haile klas aansteek"
De nieuwste
keukens. functioneel
en passend bij uw
intérieur staan in
onze toonzaal
Sluiskade 30 Winkelcentrum Martenshoek
9601 LC Hoogezand 05980-93405
VEENDAM - De vereniging
voor veldbiologie, afdeling
Veendam heeft een dia-lezing
geoganiseerd over belevenissen
en ervaringen met de Zweedse
natuur in al haar aspecten, en
met de vogels en de planten.
Het zal tevens gaan over de na-
tuurbescherming en het mense-
lijk ingrijpen in die natuur en
de gevolgen ervan.
De lezing begint om 20.00 uur in
Hôtel Veenlust te Veendam. De
koffie staat om 19.30 uur klaar.
